Bolo brigadeiro à ma façon

Bolo brigadeiro à ma façon

Ingédients (pour un moule de 25cm de diamètre):

* pour le gâteau

- 300g de beurre mou

- 250g de sucre

- 5 oeufs

- 280g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 40g de cacao en poudre

* pour la ganache au chocolat

- 300g de chocolat patissier

- 3.5 dL de crême liquide

Préparation:

* du gâteau:

1- Battre le sucre avec le beurre mou jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux

2- Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout

3- Ajoutez ensuite la levure, la farine et le cacao tamisés

4- Beurrez et farinez un moule et y mettre la pâte. Cuire 45 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.

5- Une fois que le gâteau est cuit, laissez le refroidir complètement puis le couper en deux dans la longueur.

* de la ganache:

- Faire fondre à feu doux dans une petite casserole le chocolat coupé en morceaux avec la crême liquide jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant

- Garnir le milieu du gâteau avec du nutella ou de la ganache, refermez avec l'autre moitié du gâteau puis étalez le reste de la ganache sur tout le gâteau.

- Décorez avec des M&M's concassés ou des granulés au chocolat