cake au chocolat, muesli et coco

Cake choco-coco-muesli

Ingrédients

- 5 oeufs 

- 150g de beurre bien mou

- 150g de farine

- 200g de chocolat noir coupé en petits morceaux

- 200g de sucre

- 30g de noix de coco rapée

- 30g de muesli

- 2 pincées de sel

- 2 c à café de levure chimique

Préparation

1- Préchauffer le four à 180°C

2- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs

3- Battre les jaunes d'oeufs avec le beurre mou à l'aide du batteur électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume

4- Ajoutez les pincées de sel, la farine, levure, noix de coco rapée, muesli, chocolat en morceaux.

5- Montez les blancs en neige ferme et ajouter les blancs au mélange précédent en prennant soin de ne pas les casser

6- Beurrez et mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake pour que le démoulage soit plus facile

7- Mettre la pâte dans le moule et enfourner 40 minutes environ à 200°C (presque en fin de cuisson, piquer le gâteau avec un couteau pour favoriser la pousse)

8- planter un couteau, si la lâme ressort sèche c'est que le gâteau est cuit (il ne faut pas qu'il soit trop sec non plus)

9- Laisser refroidir dans le moule et démouler