génoise

Génoise

Ingrédients

- 6 oeufs

- 200g de sucre

- 150g de farine

- une pincée de sel

- 1/2 c à café de canelle

- 1 c à café de levure

- extrait de vanille

Préparation

1- Séparer les blancs des jaunes

2- Fouettez les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille et canelle

3- Ajoutez la farine tamisée et la levure en une fois et mélangez

4- Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse à la préparation précédente

5- beurrer et fariner un moule de 20cm de diamètre aux bords amovibles 

6- Mettre la pâte dedans et enfourner 15 minutes à 180°C

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Idée

- On peut battre 200mL de crême liquide en chantilly

- Couper le gâteau en deux dans la longueur et le garnir de chantilly et de quelques fraises ou d'abricots

Autre

- faire chauffer dans une casserole 200mL de crême liquide avec 5 cuillière à soupe de Nesquick avec 1 c à café de maïzena

- couper de même de gâteau dans sa longueur et le garnir de la crême ainsi que les bords et le dessus